まゆの日記

気が付けばこんなに．．．．。

すずまゆ — 2009-06-19T15:02:32+09:00

ブログをお休みして、気づけばこんなに日にちが過ぎていました。
もう蛍の季節に．．．。
決算やら、何かと忙しい日々が続いていました。（＾＾；）
庭に蛍がやってきます。
娘に画像を送ると、こんな時には田舎が懐かしいようです。
未だ少し個人的には忙しいですが、ブログも少し書けたらと思っています。
慌ただしい日々、こんな蛍の光に癒されます。(*^_^*)

フキ菓子の作り方

すずまゆ — 2009-05-20T16:42:09+09:00

（材料　）　フキ１㎏　　砂糖４００～５００ｇ

（作り方）
１．フキは皮をむいて、たっぷりのお湯で茹で水にさらす。
２．４㎝位に切り、鍋にフキを入れ平らに並べる。その上に分量の砂糖を入れる。
３．とろ火で、砂糖を糸を引く迄煮て火から下ろし、手早くかき混ぜる。
　白くなりフキが固くなるまで掻き混ぜる。　　　　　出来上がり(*^_^*)

＊フキが少し固めになった頃に採取して作った方が良い物が出来るそうです。
＊フキの美しい色が残り、風味の良い味に仕上がる。
　茶人に好まれるとありました。
これは、フキの着色をしてない方の作り方です。
このレシピは、村のおばさんに教わった物です。
色がついて、酢を入れて作った方より本来のフキの味が残るこちらの方が美味しかったので、こちらの作り方を載せました。
お試しくださいね！

フキのお菓子(^_^)

すずまゆ — 2009-05-19T16:28:09+09:00

２種類のフキのお菓子を作ってみました。
試食してもらうと、皆が自然な色の左の方がフキらしくて美味しいと言うことでした。右の方は、酢と少し緑の着色の色粉が入っています。
作り方は、明日書きますね！

何年か後には．．．。

すずまゆ — 2009-05-18T16:06:06+09:00

また、梅の時期になってきました。
我が家の梅は、もう取りに行くのも大変なところになっているので．．．（アナコンダが出そうな所．．．。以前、ここで長～い蛇の抜け殻を発見したときにはビビリました。）思い切って苗木を買ってきました。
梅を２本植えました。
後は、プルーンとプラムです。
何年か後．．．？いつになるかわかりませんが、自分の植えた苗木に実がなることを信じて、果実酒や梅を漬けたり出来たらと思っています。(*^_^*)

娘の作ったご飯．．．(^^)

すずまゆ — 2009-05-15T16:47:04+09:00

連休に、娘が作ってくれたご飯です。
のりをハサミで切って、表情を変えています。
作ってもらって食べるのは、本当に嬉しい物です。
いつも作る側なので、してもらえると助かります。(*^_^*)

連休あれこれ．．．２

すずまゆ — 2009-05-14T15:08:20+09:00

娘が帰ったら、焼こうと決めていたシフォンケーキ。
家の側にあったフキの小さめの葉をちょっとあしらって盛りつけてみました。
クリ－ムも、固めではなく七部立てくらいに流れる感じに仕立てました。
フル－ツ不足で、バナナと冷凍ブルーベリーもつけて．．．。
私の作っているお花を畑から摘んできて．．．はい、召し上がれ♪
娘がいなくなってから、なかなかお菓子も焼くことが無くなってしまいました。
でも、たまには自分のために焼いて、楽しんでみるのもいいですね

連休あれこれ．．．（１）

すずまゆ — 2009-05-13T15:55:32+09:00

連休あれこれ．．．。
楽しみにしていた娘も帰ってきました。
無理だと思っていた息子も、帰ってくることが出来．．．皆で釣り堀に出掛けました。
釣った魚は、そこでさばいてもらって焼いて食べることが出来ます。
天気も良く、おにぎりと焼き魚．．．美味しく頂くことが出来ました。(*^_^*)
こんな過ごし方、いいなぁ～って思いました！

至福の時

すずまゆ — 2009-04-30T16:14:04+09:00

久しぶりに、姉とお茶をしました。
運ばれてきたケ－キはこれ！(｡･ｗ･｡ )
なんだか、娘が県外に出たしまってからは、こういった甘い物に遠のいていたように思います。
本当に美味しく頂きました。
そうそう、娘から電話があり明日の夜帰ってくるそうです♪
嬉しいです
何をしようか楽しみです♪ショッピングに美味しいものを食べたりと．．．．
皆様も、良い休日をお過ごしくださいね

チ－ズケ－キ

すずまゆ — 2009-04-27T15:14:43+09:00

ちょっと変わったチーズケーキを食べました。
とろけるチーズが熱々にかかっているケ－キでした。
ちょっと中を拝見．．．。
普通に、カステラのような生地にチ－ズがかかって焼いてある感じでした。
ちょっとお手軽でいいかもしれません。
お店で、カステラのお菓子を買って．．．、それにとろけるチ－ズをのせて焼いて出せば
はい！！、チ－ズケ－キの出来上がり！熱々を食べたら美味しいですね！゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。

かりかり梅のうどん(^_^)

すずまゆ — 2009-04-20T16:28:14+09:00

こんなメニュ－が良くなる天気の良い日！
息子の所に出掛け、近くに美味しいうどんのお店があるというので
食べました。
かりかり梅の、ぶっかけうどん
シンプルですが、暑い日にはいい感じです。
私の好きなシソも乗っていたし、大根おろしも．．．本当にあっさりとしていて美味しいうどんでした。
この夏には、このメニューまねしてみたいです！(*^_^*)